NY_T 629-2018 蜂胶及其制品

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2024-8-13

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ICS 07.080,B47 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 629—2018,代替 NY/T 629—2002,蜂胶及其制品,Propolis and its products,20187279 发布2019-06-01 实施,中华人民共和国农业农村部发布,NY/T 629—2018,ー、J —1—.,刖 m,本标准按照GB/T 1. 1-2009给出的规则起草,本标准代替NY/T 629—2002《蜂胶》。与NY/T 629—2002相比,除编辑性修改外主要变化,如下:,一修改了标准名称;,------ 修改了范围;,一修改了术语和定义;,——修改了质量要求;,------ 修改了试验方法,本标准由农业农村部乡村产业发展司提出,本标准由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口,本标准起草单位:中国农业科学院蜜蜂研究所,本标准起草人:张红城、董捷、乔江涛、孔令杰、胡浩、彭文君,本标准所代替标准的历次版本发布情况为:,---------NY/T 629—2002,I,NY/T 629—2018,蜂胶及其制品,1范围,本标准规定了蜂胶的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存,本标准适用于蜂胶原料及其制品,包括毛胶、精制胶和蜂胶制品〇,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的嫌Q必不两KjpJ;料 双网軽快[文件.腌日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用ア件.其最新理电^赭^^ 文件,示准食品中汙染物限/ハ丒,GB/T 191包装储运图,GB,GB,GB,GB,GB,GB,1631,2762,2763,7718,15204,167401,食赠裝材料ル,食^^痴^,ft IBI,标签通则,烯ー氣乙二,GB/T 20M 増总黄酮含甕的测戀法,GB 2992.仕,GB/T 30642,JJF 1070,NY/T 2792,3术语和定义,下列术语和定义,3. 1,蜂胶 propolis I,蜜蜂将采自植物的,性物质,3.2,愈伤组织,毛胶 crude propolis 、、、1---,从蜂箱、巢牌或取胶器上直接取;蒲熟任何加[的蜂胶,3.3,精制胶 refined propolis,毛胶经冷冻、粉碎后用乙醇水溶液反复提取,提取物经过滤、真空干燥所得到的块状或粉碎后粉末,状物质,3.4,蜂胶制品 propolis products,以蜂胶毛胶或精制胶为原料,只添加加工辅料,经过加工生产的蜂胶软胶囊、蜂胶硬胶囊和蜂,胶液,1,NY/T 629—2018,3.5,蜂胶乙醇可溶物 ethanol extracts of propolis,乙醇溶液提取蜂胶原料后,去除沉淀得到的物质,3.6,总黄酮含量 total flavonoid contents,蜂胶中黄酮及类黄酮类物质的含量总和,3.7,总酚含量 total phenolic contents,蜂胶中多酚类化合物的含量总和。本标准是以蜂胶中常见的咖啡酸(caffeic acid)、对香豆酸,(p-coumaric acid)、异阿魏酸(isoferulic acid)、3,4 一二甲氧基肉桂酸(3,4-dimethoxycinnamic acid)、短叶,松素(pinobanksin)、棚丒皮素(quercetin)、松属素(pinoccmbrin)、柯因(chrysine)、咖啡酸苯乙酯(caffeic,acid benzyl ester)、高良姜素(galangin)lO种多酚类成分的含量之和表示,4加工辅料要求,蜂胶制品的加工辅料按照GB 16740的规定执行,5质量要求,5. !感官要求,5. 1. I蜂胶毛胶的感官要求,应符合表1的规定,表1蜂胶毛胶的感官要求,项目特 征,色泽棕黄色、棕红色、褐色、黄褐色、灰褐色、靑绿色、灰黑色等,有光泽,状态团块或碎渣状,不透明,30℃以上随温度升高逐渐变软.且有黏性,气味有蜂胶特有的芳香气味。燃烧时有树脂清香气味,无异味,滋味苦涩,有微麻感和辛辣感,5. 1.2精制胶的感官要求,应符合表2的规定,表2精制胶的感官要求,项目特 征,结构断面结构紧密,色泽棕色、褐色、黑褐色,有光泽,状态固体状,30℃以上随温度升高逐渐变软,且有黏性,气味有蜂胶特有的芳香气味。燃烧时有树脂清香气味,无异味,滋味苦涩,有微麻感和辛辣感,5. 1.3蜂胶制品的感官要求,应按照GB 16740的规定执行,5.2理化指标,5. 2. 1蜂胶原料的理化指标,应符合表3的规定,2,NY/T 629—2018,表3蜂胶的理化指标,项目,毛胶精制胶,合格二级ー级合格二级ー级,乙醇可溶物含量,g/ioo g,230 >40 260 》95,总黄酮含量,g/100g,>5 >8 >15 >15 >17 >20,总酚含量,g/100 g,26 却>14 >20 >27 >30,短叶松素含量,g/ioo g,与1丒5 >2,、、,23 >4,棚皮素含量/短叶松,素含量PUB 騒,污染物,执行,蜂胶制品中微生物按照,5. 2.2蜂胶制品的理化指标,应按照表4的规簾蘭,蜂胶及其制品中污t,农药残留橙丒施,蜂胶及其制麻中率,微生物限量要求,蜂胶原料中微招刎,真实性要求 や浄 又郎^^,蜂胶原料中不应加入任瀛旨需国他翁;去物鑽取龍,_ gハ,短叶松M,_ g/ IO<,櫥皮素含,应采用符合卫生要求的采胶器采集蜂胶;不得高温加热、暴晒,非蜜蜂采集,人工加工而成的福物不应称之爸(ア,特殊限制要求,6检验方法,6.1 取样与抽样,6. 1. 1抽样方法,蜂胶及其制品的抽样方法应按照GB/T 30642的规定执……

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